Dans la vigne comme au chai, on s’affaire à Bardins!
Stella arpente les petites parcelles de blanc et fait des contrôles de maturité pour décider du moment optimum pour ramasser les raisins.
Pour cela elle ramasse de grains selon un protocole d’échantillonnage qui permet d’avoir une vision globale et fiable de la maturité des raisins de toute la parcelle, puis direction le laboratoire œnologique …
Au chai on se prépare à accueillir les raisins du millésime 2015, qui s’annonce joli avec ce bel été qui dure encore!
